Hotelsystem/Cikkek

Törzsadatok/Cikkek/Cikk… menüpont megnyitásával az Cikkek karbantartása címsorú ablak jelenik meg.
Minden szobához kapcsolt, beterhelt tétel az egy cikk, mely ebben az ablakban található.
Ennek az ablaknak a megjelenése kétféle lehet: vagy egy táblázat, vagy egy adott cikk adatlapjai.

Új cikk, vagy alapanyag felvételekor a táblázat szerkeszthetővé válik.

A táblázat adatlapjai:

• Alapadatok,
• Receptúrák,
• Készletezés,
• Tápérték és allergének,
• Rendelés cikkcsoport,
• Főkönyv,
• Egyéb.

Az adatlapok közül az ’Alapadatok’ adatlap tartalmazza a cikk kötelezően megadandó adatait.

Alapadatok adatlap:

Az Alapadatok adatlap rögzíthető adatai:

• (*) Név: a szövegmező jobb szélén van egy négyzet, melyet megnyomva egy ’Szövegek’ ablak jelenik meg, ami a következő adatokat kéri:
  • Adja meg a különböző nyelvű szövegeket:

Magyar,

Deutsch,

és English nyelven rögzíthető szövegdobozban,

• (*) Cikkcsoport: Egyéb cikkek, Minibár, Szállodai szolgáltatások + saját cikkcsoport,
• (*) Mennyiségi egység: adag, cl, darab, db, dkg, dl, éj, fő, g, gramm, kg, kilogramm, l, liter, ml, pohár, üveg,

a Törzsadatok/Alapadatok/Mértékegységek…/’Mértékegységek karbantartása’ ablakában rögzített mennyiségi egységek jelennek meg az itteni legördülő listában,

• (*) Konyhai név,
• (*) Típus: Alapanyag, Előfőzött termék, Normál cikk,
• (*) Önkölt. ár szám: Fixen megadott, Kalkulált,
• (*) SZJ besorolás: Étel, Éttermi vendéglátás, Idegenforgalmi adó, Ital, Szállásdíj, Szolgáltatás, Terembérlet+flipchart+projector,
• Önköltségi ár,
• Áfa kulcs (%),
• Hasznos kulcs (%),
• Vonalkód,
• Eltarthatóság (óra),
• (*) Féladag mennyiség,
• Köret csoport: Egyéb cikkek, Minibár, Szállodai szolgáltatások + saját cikkcsoport,
• Alapért. köret,
• Jelölőnégyzetek kipipálásával aktiválhatók:
  • Strandköteles cikk,
  • Rendelésben összesíthető,
  • Jövedéki termék,
  • Szabadáras cikk,
  • Törölt,
  • Megosztott,
  • Max. kedvezmény (%),
  • Max. szervízdíj (%),
• Táblázat fejlécei:
  • Dátumtól,
  • Ár,
  • Pénznem,
  • Helyiség: Étterem, Házhozszállítás, Terasz.

A táblázat bal oldalán két ikon található: + gomb megnyomásával a táblázatban új sor jön létre, melynek adatai a táblázat celláiban rögzíthetők, ’kuka’ gomb megnyomásával a táblázat kijelölt sora törölhető.
(*)-gal van jelölve a kötelezően megadandó mező.

Receptúrák adatlap:

Az Receptúrák adatlap rögzíthető adatai:

• Fajták panel táblázatának fejlécei:
  • Név: Alapértelmezett,
  • Hány adaghoz,
  • Aktív,
  • Önkölt. ár szám,
  • Önköltségi ár,
  • Javasolt br. ár,
  • Elkészítés: a receptúra elkészítését lehet itt rögzíteni úgy, hogy a hozzátartozó cella jobb szélén lévő négyzetre nyomva megjelenik egy Elkészítés ablak, mely egy recept leírására alkalmas szövegdobozból áll,
  • Módosító,
  • Módosítás dátuma,
• Recept panel táblázatának fejlécei:
  • Cikk,
  • Mennyiség,
  • Mennyiségi egység,
  • Raktár,
  • Féladag (%),
  • Veszteség (%),
  • Önköltségi ár.

Mindkét táblázat bal oldalán a következő két ikon megtalálható: + gomb megnyomásával a táblázatban új sor jön létre, melynek adatai a táblázat celláiban rögzíthetők, ’kuka’ gomb megnyomásával a táblázat kijelölt sora törölhető.
A Recept panelhez tartozó tábla harmadik ikonja új alapanyag felvételét biztosítja.
Az adatlap alján van egy ’Aktív receptúra nyomtatása’ gomb, mely megnyomásával az új receptúrát lehet nyomtatni.

Készletezés adatlap:

A Készletezés adatlap rögzíthető adatai:

• Adatok panel adata:
  • Alapanyagok helyiség raktárból: jelölőnégyzet kipipálásával választható,
• Mértékegységek panel táblázatának adatai (mértékegységváltás rögzítésére alkalmas panel):
  • Mértékegységről,
  • = jel,
  • Arány,
  • Mértékegységre.

A táblázat bal oldalán két ikon található: + gomb megnyomásával a táblázatban új sor jön létre, melynek adatai a táblázat celláiban rögzíthetők, ’kuka’ gomb megnyomásával a táblázat kijelölt sora törölhető.